軽井沢 銀亭 スペシャルブレッド
軽井沢 銀亭（しろがねてい） スペシャルブレッド４種
軽井沢にある人気のパン屋、農工房＜銀亭（しろがねてい）＞の「スペシャルブレッド４種」です。 遠方からわざわざ来店するお客様も多く、軽井沢の老舗有名ホテルでも“御用達”となっ ています。
【農工房＜銀亭（しろがねてい）＞】
農家の組合である“農事組合法人 ノースイ”が運営するパン屋。 自家農場で季節の高原野菜を無農薬・無科学肥料で有機栽培し、黒豚や名古屋コーチンを のびのびと飼育しています。 安心を優先するため、栽培や飼育には、肥料作り、草取り、害虫駆除など、すべて人の 手をかけています。 “お客様の求める感動するパン”を作るため、“安心・安全・美味しい・健康”をモットーに、 生産・加工・販売までを一貫して運営したいという思いから、２０００年に 北軽井沢本店を出店。
【冷凍パンとは思えない美味しさと食感のスペシャルブレッド】
自然解凍するだけで食べられる、珍しい冷凍パン。 自然解凍してそのまま美味しく召し上がれるパンは希少です。 パンが焼き上がった直後、熱々の状態を瞬間的に－２５℃で急速冷凍することにより、 “皮なら皮に、生地なら生地に”香りと水分を閉じ込めることができるので、 解凍するだけで、作りたてのパンのような美味しさを味わうことができます。 凍ったままの状態であっても普通の包丁でサクッと切ることができるので、食べる分だ けを解凍でき、小分け保存にも便利（※天然酵母のベーコンチーズパンは除く）。 今回お届けする【銀亭 スペシャルブレッド】パンは、店で焼き上げたものをすぐに特殊冷凍して、当日中に出荷いたします。
