冷凍ブラックカラント（カシス）
冷凍ブラックカラント（カシス）
テレビや雑誌で話題の「冷凍ブラックカラント（カシス）」のご紹介です。果実そのままだからヨーグルトやアイスと一緒に、またジュースにするのもおすすめ。酸っぱすぎないので、パクパク食べられます。
【ブラックカラントとは】
ブラックカラント（英語名）は、フランス語で“カシス”、日本語では“黒すぐり”と呼ばれるベリー類の果実。甘酸っぱい魅惑的な香りで、リキュールやジャムなどによく用いられており、最近では雑誌やテレビなどにも取り上げられ、その栄養価が注目されてきています。
【評価の高いニュージーランド産】
ニュージーランドの気候は、冬は寒さが厳しく、夏は太陽の日差しが強くさんさんと降り注ぐため、ブラックカラントの成育に適しています。ニュージーランドで栽培されている品種はベン・アード種、マグナス種、ベン・ルア種などで、今回はベン・ルア種を使用。この種はニュージーランドのみの限定品種で、赤紫色が濃いのが特徴です。また、ニュージーランドは国を挙げてブラックカラントの研究に力を入れているので、トレーサビリティがしっかりしていて安心。機能的な法体制のもとで協会、組合、販売流通機関が整備されており、管理も徹底されています。
【豊富な栄養価】
カシスにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれているほか、ビタミンＣやビタミンＡも含有。半解凍してそのままお召し上がりいただくのはもちろん、ヨーグルトやアイスなどに添えても美味！ ミキサーにかけてジュースにしていただくのもおすすめです。ひと手間かけてジャムなどにしても。冷凍ブラックカラント（カシス）は冷凍庫に収納しやすく、使いやすい１００ｇサイズの小さな袋でお届けします。
