七福 料亭白だし天心
『七福 料亭白だし天心』は料亭の料理人、中嶋氏が手を加えた一品。もともと白しょうゆのメーカーとして料亭などと、取り引きがあった中で、料理人から「素材の色を損なわず、素材の味を引き出してくれる“白だし”を作ってほしい」との依頼があり、白だしを開発しました。プロの料理人に認められ、業務用として使われています。白しょうゆやカツオなどの素材にこだわり、たっぷりのダシを贅沢に使って旨みを出しています。そのため、まろやかでやさしくスッキリとした後味。
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加工地：愛知県／内容：９００ｍｌ×４本／ＪＡＳ有機認証白醤油使用
